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二氫茉莉酮
3-甲基-2-戊基-2-環(huán)戊烯-1-酮
P004
分子式:C11H18O
分子量:166.260
純度:>90%
沸點:230℃
折光率:1.4750-1.4810
比重:d g/cm0.915-0.920
外觀:無色至淡黃色油狀液體
管理情況:FEMA NO.3763
香氣和性質(zhì):具有天然茉莉的香味。不溶于水，溶于油和醇;性質(zhì)穩(wěn)定。
用途:用作茉莉、香檸檬、百合、木蘭、晚香玉、柑桔等香精的調(diào)合香料，茉莉油的重要香成分之一。
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